【環境】太陽光と微生物の力を使えば食料を「大豆畑面積の10倍の効率」で生み出すことが可能との研究結果 費用は食肉の数倍以上

1 : 2021/06/30(水) 05:33:40.19 ID:0xSAzgJ19

太陽光と微生物の力を使えば食料を「10倍の効率」で生み出すことが可能との研究結果
Gigazine 2021年06月22日 21時00分00秒
https://gigazine.net/amp/20210622-food-produce-microbes-solar-power

食卓に並ぶごはんやパン、野菜が植物由来なのはもちろん、食肉を作る牛や豚も飼料作物を食べて育っているため、現代人の口に入る食べ物の大半は植物が生み出したものだと言えます。ドイツのマックス・プランク研究所の研究者らが新しく発表した論文により、植物ではなく微生物を太陽光のエネルギーで培養することで、大豆などの作物の10倍以上の効率で食料を合成できることが分かりました。

Photovoltaic-driven microbial protein production can use land and sunlight more efficiently than conventional crops | PNAS
https://www.pnas.org/content/118/26/e2015025118

Microbes and solar power ‘could produce 10 times more food than plants’ | Food | The Guardian
https://www.theguardian.com/environment/2021/jun/21/microbes-and-solar-power-could-produce-10-times-more-food-than-plants

人口の増加や食生活の変化により、食糧問題はますます深刻になってきています。特に、地球上の陸地面積の26%、農地の83%が家畜を飼育する放牧地や飼料作物の栽培に 使われているため、肉を食べる食文化の普及は農業による環境破壊を著しく増大させていると指摘されています。

地球温暖化を止めるには私たちが「肉や乳製品を食べなくなる」ことが不可欠 – GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20191002-save-planet-cut-meat-dairy/

食糧問題と環境問題に取り組んでいるマックス・プランク分子植物生理学研究所のドリアン・レガー氏らの研究チームは、微生物が生み出す「 微生物タンパク質(SCP)」に注目し、太陽光発電などの再生可能エネルギーで微生物タンパク質を生産した場合と、大豆などの作物でタンパク質を生み出した場合におけるエネルギー効率を算出して比較する研究を行いました。

研究チームが提唱する、SCPによる食料生産の概略図が以下。太陽光発電で得られた電気エネルギーは、大気中から二酸化炭素を取り出す装置に送られ、その二酸化炭素から酸素が作られます。この酸素や太陽光発電のエネルギーでバイオリアクターを稼働させて微生物を培養し、その微生物が産みだしたSCPを原料にして食品や動物用の飼料が作られるというのが、SCPによる食料生産の仕組みです。

レス1番の画像サムネイル
太陽光発電とSCPを組み合わせた食料生産方法でどれだけの食料が作れるか試算したところ、1ヘクタールでタンパク質が年間15トン生産可能だということが判明。実に520人の人々が1年間必要な分のタンパク質がまかなえるとの結果が得られました。

レス1番の画像サムネイル

一方、最も効率的にタンパク質が生産できる大豆の場合、生み出せるタンパク質は年間1.1トン、人数にして40人分と、上記の生産方法の10分の1以下という結果になりました。

レス1番の画像サムネイル

研究チームによると、この論文では「大豆とタンパク質」に焦点を当てたものの、「 パーム油と微生物による食用油の生産」など、さまざまな分野の食品と微生物を比較しても同様の結果になるとのこと。レガー氏は「微生物は非常に応用が利くので、最終的には多種多様な食料や製品を生み出すことができるでしょう」と話しています。

また、この仕組みは土地・水・肥料の効率もいいため、日照量が多く肥沃(ひよく)な土壌を持つ土地以外でも食料を生産することが可能です。一方、費用は食肉の数倍以上かかってしまいますが、技術の発展や普及によりコストは下がると見込まれています。

レガー氏はこの研究結果について、「『微生物食品』は非常に有望なので、食糧危機の解決に大きく貢献するものの1つだと私は考えています」と話しました。

なお、微生物が生み出すタンパク質を食品にする試みとして、イギリスの食品メーカー・Quornが開発した「 マイコプロテイン」がすでに登場しており、どんな味なのか実食した結果は以下から読むことができます。

肉の代わりに食べられる菌類「マイコプロテイン」試食レビュー、一体どんな味なのか? – GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20171216-mycoprotein-food/

2 : 2021/06/30(水) 05:35:30.34 ID:omW78MM80
ゾウリムシタンパク ミドリムシタンパクとか etc
3 : 2021/06/30(水) 05:38:07.56 ID:W7sYzTib0
日本でもうミドリムシ食品こさえてる会社あるじゃん。
4 : 2021/06/30(水) 05:41:34.88 ID:yWimV74T0
大昔のクロレラに対する期待(夢想)みたいなもんか。
5 : 2021/06/30(水) 05:45:07.83 ID:CzGw78bx0
昔のヤクルトラーメンは美味い
6 : 2021/06/30(水) 05:46:38.97 ID:4CAMy9KB0
SCPで食糧生産?
財団、何をやっている、収容違反だぞ!
7 : 2021/06/30(水) 05:47:13.71 ID:WZJ4yo0y0
>地球温暖化を止めるには私たちが「肉や乳製品を食べなくなる」ことが不可欠 – GIGAZINE

頭悪そうな文章だな

「私たちが菜食すれば地球温暖化を防げる」
同じ意味でも短い文章でこう現わせる

10 : 2021/06/30(水) 05:49:30.78 ID:DjeV9rau0
>>7
鶏肉と牛肉では全然違って牛肉の害悪さのみピックアップしているんじゃない
だから卵ではなく乳製品
CO2出しまくり環境破壊しまくりだけど知らぬ存ぜぬ
8 : 2021/06/30(水) 05:47:21.42 ID:EKPEIozw0
ハイテク農業とハイテク水産に頑張ってもらって環境汚染的に有害な牛肉業者が滅びてくれないかな
9 : 2021/06/30(水) 05:48:43.43 ID:9yXCehhk0
貧乏人はいよいよ何も食べられなくなるんだな、悲しい
17 : 2021/06/30(水) 05:52:21.97 ID:EKPEIozw0
>>9
貧乏人が食べてるブロイラークソ身体に悪いから
ヴィーガンになった方がまだ身体に良い件
それかペスカタリアンになるか
22 : 2021/06/30(水) 05:58:16.03 ID:SN4WI2a60
>>17
高所得者のがCO2排出してる現実直視して地球のために
自◯推奨
19 : 2021/06/30(水) 05:55:18.09 ID:IoNJlmpC0
>>9
その辺の草でも食べておけ!
12 : 2021/06/30(水) 05:50:22.79 ID:+LeI6CxS0
ドラえもんの映画で出てたプランクトンで作られた松茸とかお肉美味しそうだった
ああいうのが近い将来食べられるのかな
13 : 2021/06/30(水) 05:50:48.79 ID:BqGYjE3r0
大豆畑面積の10倍の効率ってなんだよ
14 : 2021/06/30(水) 05:51:16.55 ID:BAYzpGWp0
年収100万食事は微生物
15 : 2021/06/30(水) 05:52:00.44 ID:CzGw78bx0
水とサプリでよくね
16 : 2021/06/30(水) 05:52:13.50 ID:oSIVWCod0
マイコプロテインは真菌が作るから
光合成ではないんだろ
カビの菌糸を食うってことだな
18 : 2021/06/30(水) 05:53:42.13 ID:sffeuCqY0
ニューソイレントグリーンだな
20 : 2021/06/30(水) 05:56:56.43 ID:crynXawn0
太陽光発電で二酸化炭素から酸素を作るところは必要なくね?
この部分が無ければもっと安くなりそうな気がするなw
21 : 2021/06/30(水) 05:58:01.69 ID:Ys7/zydY0
まあキノコはそもそも菌類の中で特に大きな構造をつくる生物の総称ですし…

>>1見るかぎり太陽光電力を利用したただのバイオリアクターやね
大気中CO2の収集利用システムまで一体の設計にする点が新しいかな?

24 : 2021/06/30(水) 05:58:58.30 ID:YWpk+Igw0
こういうのは実際にやって商売として成り立たないと意味無いと思う
25 : 2021/06/30(水) 05:59:10.53 ID:CzsjycLD0
水素細菌のハンバーグに、プランクトンのサラダか
26 : 2021/06/30(水) 06:00:22.81 ID:4lWyTmrV0
そして全ての食べ物の値段に再エネ賦課金が上乗せされるんだよな
27 : 2021/06/30(水) 06:00:50.47 ID:XQtXQJWl0
虫食おうぜ
28 : 2021/06/30(水) 06:01:28.96 ID:CFNOpYUw0
バイオプラントで養殖して精製した人工たんぱく質食
SFあるあるのやつだな
29 : 2021/06/30(水) 06:01:46.58 ID:Pu0kSJm40
微生物を使った食料とか燃料の類は海のものとも山のものとも
30 : 2021/06/30(水) 06:02:21.06 ID:Ys7/zydY0
しかもここで言ってる効率は土地利用効率であって、エネルギー効率は考えてないじゃん 解散解散
コスト自体もバカみたいな値出てるはずだし
31 : 2021/06/30(水) 06:03:30.30 ID:+GefftMy0
昔クロレラってのがあった
32 : 2021/06/30(水) 06:05:11.76 ID:lf55qxZn0
本物の肉は金持ちだけが、貧乏人は合成肉って時代がくるか
33 : 2021/06/30(水) 06:07:00.28 ID:MhWYAiHJ0
大豆アレルギー発症したら詰む未来
34 : 2021/06/30(水) 06:09:06.45 ID:iei0EUwj0
>>1
ミドリムシを取り上げるなら
夕暮れナも取り上げろ!w
35 : 2021/06/30(水) 06:09:27.33 ID:9uHHhQdk0
昔、石油タンパクってのがあったが。
石油で微生物育てて食料にするやつ。
36 : 2021/06/30(水) 06:09:30.53 ID:id74RWpb0
人間が多過ぎるのが問題なんだろう。ムスリムとインド人、中国人を皆殺しにすれば地球温暖化は解決するじゃん
何を難しく考えているんだ?
ガキの頃、見たSF映画やドラマでもムスリムやインド人、中国人が活躍する事は一切無い
答えは既に出ているんだよ。ヤツらとは同じ未来を生きる事は不可能。殺るしかないわ
37 : 2021/06/30(水) 06:09:46.45 ID:Zgaii1FZ0
ランニングコストと効率だけじゃ何とも
製造プラントの建設コストも含めて現状と比較せい
38 : 2021/06/30(水) 06:10:49.87 ID:2Kw+ok5p0
>>1
ギガジンをソースにし始めたらwww
お終いだよこの記者
39 : 2021/06/30(水) 06:13:06.57 ID:kd5fMTce0
貧乏人は微生物固めたものが主食になる時代か

昔はお米とかは庶民の食べ物だったんだ…。
と子どもに話すことになるんだな。

40 : 2021/06/30(水) 06:14:46.85 ID:V0v/tMY90
クロレラだけで3か月実験したのはどうなった?
43 : 2021/06/30(水) 06:15:47.10 ID:HxsQ2JHO0
ユーグレナ
44 : 2021/06/30(水) 06:15:53.19 ID:Kx2K++KO0
>>1
はい、ソイレントグリーン

コメント

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