NYでくそまずいラーメン店発見。ぬるい。科学調味料のかたまり。

1 : 2021/06/06(日) 10:41:54.52 ID:gZgGK71V0


人肌ほどのぬるいラーメンに驚愕
偽・桂花ラーメン

 ぬるいスープ、伸びきった麺、うまみ調味料たっぷりの味。一口食べると「まずい」という感想がこみ上げてくるが、声を出さぬようグッとこらえた。これはニューヨークの偽・桂花ラーメンを食べた感想だ。

【写真】偽「桂花ラーメン」完成度が低すぎる…

 ラーメンの見た目は豚骨スープのような色合いだが、味は焦がしたニンニクの味が濃く、うまみ調味料(グルタミン酸ナトリウム、通称MSG)のおかげで、かろうじてラーメンという名前になっている。
麺は黄色いが、だからといって卵つなぎ麺ではなく、おそらく小麦粉ベースにターメリックで着色されただけの麺だろう。かんすいを使ったつるつるとした量産型の縮れ麺だったが、注文時に麺の
硬さを聞かれることもない。ゆで時間を変えることでたいしてコシが変わらない麺なのだろう。

 麺もスープもテーブルに置かれたときから人肌くらいの温かさだった。きっと、そのままラーメンの器に顔をひたしても熱さは感じなかっただろう。ただし、スープの温度に関しては、アメリカでは
(州により微妙に違うが)、法律でチャーシューなどトッピングの保管温度を低くしておかなければいけない。だからアメリカでのラーメンは、スープの上に並べるトッピングが低温なので、
熱いスープに並べていくと出来上がりでどうしてもぬるくなってしまう傾向がある。だが、今回の偽・桂花ラーメンは度が過ぎてぬるかったのは確かだ。

画像
レス1番の画像サムネイル

https://news.yahoo.co.jp/articles/64947186c4da59a7f8444a02f5fa4e76df13c95d

2 : 2021/06/06(日) 10:42:49.07 ID:4aGpB0fP0
まずい、もう一杯!
3 : 2021/06/06(日) 10:43:20.26 ID:9surlhRj0
現地化したんだろ

知らんけど

4 : 2021/06/06(日) 10:44:24.49 ID:tLlWJQFW0
ニューヨーカー「コレオイシイネ」
5 : 2021/06/06(日) 10:44:32.10 ID:pEO0+I8l0
これがアメリカンテイスト!
6 : 2021/06/06(日) 10:44:48.01 ID:2Y5tdhVQ0
外人は熱々のスープを飲めないからなあ
37 : 2021/06/06(日) 10:56:38.19 ID:vqMhivIb0
>>6
むしろ自分は熱々が嫌いなんだが
熱すぎて食えないうちに逆に伸びておいしくなくなる
熱々食ってる奴は味音痴なんじゃないか?
激辛ちかも好きそうだしな
7 : 2021/06/06(日) 10:45:25.73 ID:V5ylJPjh0
彦龍(´・ω・`)
30 : 2021/06/06(日) 10:52:02.98 ID:oMZl8OYz0
>>7
死んじゃったな…
8 : 2021/06/06(日) 10:45:33.81 ID:j/YnyqjD0
韓国人経営
9 : 2021/06/06(日) 10:46:01.88 ID:WmsBiUAE0
NY= ぬるい
10 : 2021/06/06(日) 10:46:15.16 ID:81N69K040
愛の貧乏脱出大作戦でラーメン出す時「熱いです!」って言わされてたな
11 : 2021/06/06(日) 10:46:34.59 ID:5P6Bzhnk0
UMAMIを利かせたんだろ
12 : 2021/06/06(日) 10:46:57.90 ID:y8LnUc+70
そういうラーメンなんだろ
13 : 2021/06/06(日) 10:47:01.22 ID:xHOznyco0
日本中にあるよ
14 : 2021/06/06(日) 10:47:23.63 ID:sDGWXzHK0
桂花ラーメン
15 : 2021/06/06(日) 10:47:30.78 ID:S/CBbXO80
NY、TYO→ 歴史が浅い
16 : 2021/06/06(日) 10:47:55.25 ID:tOvm60i80
啜れないから
ぬるくないと辛いのでは
17 : 2021/06/06(日) 10:48:10.80 ID:v/ULMvzJ0
本邦でも
生ぬるいゲロみたいなのを出すラーメン屋が全国展開してるけどな
18 : 2021/06/06(日) 10:48:20.30 ID:FPxI8CKX0
日本下げが目的ですねw
19 : 2021/06/06(日) 10:48:27.52 ID:MICaD9iD0
麺の硬さなんて普通だけで良いだろ
慣れてない奴にいきなり選択肢を提示しても混乱するだけ
57 : 2021/06/06(日) 11:12:51.23 ID:q6VBieTl0
>>19
ほんとそれ
店の理想の商品出せよな
20 : 2021/06/06(日) 10:48:29.85 ID:1Sdk7LMJ0
熱くすると訴えられるからな
21 : 2021/06/06(日) 10:49:04.58 ID:HVUeVOBG0
まずいのになんで商売続けられるの?
22 : 2021/06/06(日) 10:49:16.96 ID:PKYLGxSM0
どうせアルかニダ
23 : 2021/06/06(日) 10:49:35.99 ID:FPxI8CKX0
経営者は何処の民族なの?w
24 : 2021/06/06(日) 10:49:42.32 ID:TBt+G6TY0
2つで十分ですよぉ!
25 : 2021/06/06(日) 10:50:18.45 ID:Fcy5dWg00
パリの一風堂は普通に日本と同じだった
白人の若者が一生懸命作ってて好感が持てたな(´・ω・`)
26 : 2021/06/06(日) 10:50:30.53 ID:emwGxwS20
クソまずいラーメン屋なんて日本にいくらでもあるじゃん
27 : 2021/06/06(日) 10:50:45.91 ID:sQrgdTSa0
野菜の感じからして既にマズそう
28 : 2021/06/06(日) 10:51:38.27 ID:T3G67u4n0
ぬるいのは仕方ない、熱々なものを食う日本人が特殊なだけだから
31 : 2021/06/06(日) 10:52:18.29 ID:eUgEig+d0
>>28
はぁ?
60 : 2021/06/06(日) 11:14:54.54 ID:zyoMqQ9e0
>>28
焼きたてBBQを頬張るのが魂のアメリカ人に喧嘩売ってんの?
29 : 2021/06/06(日) 10:51:50.15 ID:H03QuJRf0
まずければつぶれるしほっといてやれよw
32 : 2021/06/06(日) 10:52:37.58 ID:RzoO5O5U0
どうかなあ?って思うけどさ
お前らの食ってるナポリタンとか麻婆も現地人から見たら拷問なんだろ
34 : 2021/06/06(日) 10:55:58.89 ID:KWoaOenk0
どうせアルカニダだろ
豚のエサ以下
35 : 2021/06/06(日) 10:56:01.52 ID:ktWh2ddc0
桂花ラーメンもくそまずいぞ
36 : 2021/06/06(日) 10:56:20.67 ID:uC4EyfnO0
ぬるいのはともかく化学調味料って美味いだろ?そりゃ他の風味もあるちゃんとした材料の方がいいのは分かるけど化調も別に不味いわけじゃない。
舌が痺れる?
43 : 2021/06/06(日) 10:59:12.46 ID:MTulZuKT0
>>36
量による
使いすぎると気持ち悪い味になる
38 : 2021/06/06(日) 10:56:48.04 ID:MTulZuKT0
サンフランシスコンのジャパンタウンで
朝鮮人が経営してるラーメン屋もそんな感じだった
朝鮮人経営っていうのはサンフランに住んでる友達に後で聞いたんや
ジャパンタウンで飯喰ったらいかんって先に教えてくれや
39 : 2021/06/06(日) 10:57:22.33 ID:6sExTrv20
そりゃ経営者がコリアンだからだろう
40 : 2021/06/06(日) 10:57:31.74 ID:mWtao0nb0
すすれないからな
41 : 2021/06/06(日) 10:57:31.90 ID:28Q9m6Jt0
42 : 2021/06/06(日) 10:58:15.07 ID:pwpoiiVB0
熱いって文句言われたから温くしたんだろ
特異な客に合わせ続けると
気が付けば別の食い物になっている
良くあること
45 : 2021/06/06(日) 11:00:29.62 ID:MTulZuKT0
>>42
アメ公つーか欧米人はすすることができないから
ぬるぬる温度は仕方ないかも

ついでにアメリカのパスタは全部ぐでんぐでんにのびてる
イタリア人の店以外は

50 : 2021/06/06(日) 11:05:30.05 ID:tAZcBqll0
>>42
スープが熱い!アジア猿の料理で白人様が火傷した!100万ドル払え!
そんな国だもんな
44 : 2021/06/06(日) 11:00:20.67 ID:RzoO5O5U0
寿司の評判が悪いのはこういうとこが大きいらしい
水上げしてから何日経ったのか分かんねえようなすげえのをブシュって切って出して
仕方ないんだけどな
51 : 2021/06/06(日) 11:05:43.80 ID:cQiEKO/80
>>44
熟成じゃなくて劣化しただけのネタとか日本人でも嫌だわw
46 : 2021/06/06(日) 11:01:21.55 ID:pDV4to9P0
アメリカじや熱々のスープは飲まないんだろ
47 : 2021/06/06(日) 11:02:28.95 ID:LJqV6Qt60
ジャップの偽中華もクソマズイよな
48 : 2021/06/06(日) 11:03:08.12 ID:XKXIxW6v0
こいつは出来損ないだ
明日もう一度来てくれ
49 : 2021/06/06(日) 11:03:20.92 ID:kIkviS4g0
めんちゃんこ
52 : 2021/06/06(日) 11:06:00.20 ID:I0fj+3UVO
ハングルなかった?
ほらあの棒と丸の記号みたいの
53 : 2021/06/06(日) 11:07:31.09 ID:oCf4650S0
熊本駅で食った桂花ラーメンもこんなもんだったわ
54 : 2021/06/06(日) 11:08:17.41 ID:D4A3wLjp0
カップヌードルも似たようなもんだよ
55 : 2021/06/06(日) 11:11:12.06 ID:TYnNVXRz0
そもそも桂花がそこまで美味しくない
56 : 2021/06/06(日) 11:12:20.17 ID:QC+qx0fZ0
キャベツを食うためのツール
58 : 2021/06/06(日) 11:13:29.94 ID:wjedLJeQ0
熊本のラーメンは不味い
59 : 2021/06/06(日) 11:14:40.14 ID:IULRFiQv0
>>1
またゴキブリ朝鮮人か
61 : 2021/06/06(日) 11:15:13.56 ID:uuUgzXIt0
味噌の風味を飛ばさないためにあえて温めで出してる店はあるが
とんこつなら熱々でも問題ないはずだよね

コメント

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