【美保関の肉厚アワビ】少量ながら高値出荷 国内外有名料理店ブランド化へ松江市支援

1 : 2021/06/01(火) 14:00:49.73 ID:/jwNB8Ii9

 松江市美保関町七類の惣津漁業会(組合員43人)が進めるアワビの放流事業が、軌道に乗り始めた。量は少ないものの出荷できるようになり、国内外の料理店で使われるなど知名度が徐々に向上。市が支援に乗り出しており、関係者は、漁師の担い手不足や人口減少にあえぐ漁村の活性化につなげる考えだ。  (片山大輔) 同会はアワビの生息場所となるテトラポットや岩礁が近場にあることに着目。新たな収入確保や若手漁師の獲得を狙い、2013年春に事業を始めた。

 養殖に取り組む市鹿島・島根栽培漁業振興センターから3センチ、3グラム程度まで育ったメガイアワビとクロアワビの稚貝を仕入れ、年1回、春か秋に5千個程度を水深4~5メートルの岸壁近くに放流。

 需要が多い400グラム以上に育つまで4~5年かかる中、18年ごろから試験的に出荷できるようになった。

 素潜り漁から販売までを担う同会の森脇康之さん(50)が水揚げ後、水槽や海中の籠で餌のアラメを与えたり、砂抜きしたりして肉厚のアワビの出荷を準備。

 えぐみや雑味がなく、風味や味が良質として和洋の有名料理店が重宝し、東京をはじめ、大阪、札幌、京都、香港と口コミなどで供給先が広がっている。1キロ1万5千円程度で取引されるという。

 市は地域のブランド化を支援しようと、21年度一般会計当初予算に魚礁整備費500万円を盛り込んだ。

 20年の漁獲量は20キロ程度。売上高は十数万円にとどまるものの、森脇さんは安定的に水揚げし「将来は地域の特産にしたい」と力を込める。

https://www.sanin-chuo.co.jp/articles/-/41701

2 : 2021/06/01(火) 14:02:32.17 ID:qcyDaHs70
育ち盛りのアワビが好きです
3 : 2021/06/01(火) 14:02:45.88 ID:HjInLzUU0
美保純なら今でもイケる
12 : 2021/06/01(火) 14:08:15.93 ID:5tOP0pS60
>>3
これだ。
5 : 2021/06/01(火) 14:03:18.30 ID:ukwNtzuO0
美保純の肉厚アワビ
6 : 2021/06/01(火) 14:03:55.61 ID:EWthHGOx0
以下伊藤麻衣子画像禁止
11 : 2021/06/01(火) 14:07:55.20 ID:aEN4Bmr10
>>6
えー🥺
7 : 2021/06/01(火) 14:04:26.13 ID:7t5MUWUF0
今胸焼けしてる人は見ないほうがいいスレ
9 : 2021/06/01(火) 14:06:40.74 ID:BA0RWn1z0
美保純好きだわ
10 : 2021/06/01(火) 14:07:51.04 ID:HC6gvDsE0
やらしい
14 : 2021/06/01(火) 14:08:50.60 ID:G/ZruafT0
入れたい
15 : 2021/06/01(火) 14:11:44.03 ID:VWNuSxo00
トンキン地方の汚いウ●コ海じゃ出来ない芸当
16 : 2021/06/01(火) 14:12:20.22 ID:sI5jepA40
アワビもドッキリw
18 : 2021/06/01(火) 14:12:50.59 ID:pMr+H+CT0
ジャップの売春婦をまたぞろ輸出するのかと思ったw
19 : 2021/06/01(火) 14:13:03.99 ID:bBBdTp3P0
わいは卑猥
20 : 2021/06/01(火) 14:14:08.13 ID:Bo/VID220
あの画像はまだか?
21 : 2021/06/01(火) 14:18:55.89 ID:CfvL2pLV0
鮑は断然 火を入れた方が旨い
22 : 2021/06/01(火) 14:32:41.67 ID:0VmCaMw70
ガハハハハ
23 : 2021/06/01(火) 14:35:20.69 ID:xS0p/phz0
肉厚400グラムだって
すごいわね。
25 : 2021/06/01(火) 14:36:00.76 ID:aEs5sIpc0
アワビ舐めたい
26 : 2021/06/01(火) 14:36:31.21 ID:zDlFnIYr0
ところでアレがまだないな、麻衣子
27 : 2021/06/01(火) 14:36:50.09 ID:e5/K73wh0
中国産の高級アワビに比べると、
日本のはチープなんだよなぁ
29 : 2021/06/01(火) 14:54:46.72 ID:gL2eT4Bt0
>>27
おまえはアホか
支那の高級干し鮑は三陸産がほとんどや
28 : 2021/06/01(火) 14:52:01.47 ID:SF703ggQ0
広瀬すずのアワビに俺の桜島大根を挿入したい(´・ω・`)
30 : 2021/06/01(火) 14:55:22.52 ID:ZgA7VjxE0
>>28
桜島大根の形知ってる?
34 : 2021/06/01(火) 15:22:53.10 ID:RCdg4yGt0
>>30
玉のほう入れたいんでは
31 : 2021/06/01(火) 14:57:43.32 ID:OUYkfSRR0
熟女のパンティはぎ取ったらクロアワビだった。
32 : 2021/06/01(火) 15:06:16.43 ID:FBqPTOAn0
>>31
岩井志麻子だったか
33 : 2021/06/01(火) 15:15:19.04 ID:zDlFnIYr0
>>32
ウンスジもついてた
36 : 2021/06/01(火) 15:26:30.44 ID:/DG72J9I0
日本でとった、アワビやナマコやフカヒレが香港や上海の高級料理屋で出される
38 : 2021/06/01(火) 15:28:06.11 ID:ZS/mvRUJO
>>36
昔から外貨獲得のエースやったからな俵物は
37 : 2021/06/01(火) 15:26:30.37 ID:ZS/mvRUJO
ニュースなんかにしたら893に密漁されるんとちゃうか
39 : 2021/06/01(火) 15:28:42.35 ID:uOEBHpNL0
私のアワビを見て。どう思う?
41 : 2021/06/01(火) 15:38:20.06 ID:l+cgjTYe0
>>39
すごく・・・汚いわ…
40 : 2021/06/01(火) 15:30:06.07 ID:9eAXjl/e0
アワビをオナホにする剛の者はいないのか?
42 : 2021/06/01(火) 15:40:19.35 ID:y82EcCLi0
何でこう、エッチな感じがするのかと思えば美保純か。

コメント

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