ラーメン屋の気分でチャーハン作る時と作らない時の店があって困る

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1 : 2022/10/23(日) 20:54:09.18 ID:dzRi1Mzo0

「焼き飯」と「チャーハン」同じじゃない?作り方の違いと由来
https://news.yahoo.co.jp/articles/a6055396d8cbedcede8ffa0ad8d77f170cbf8a8d

2 : 2022/10/23(日) 20:54:47.02 ID:OLNYCvXN0
それチャハハーンって書いてない??
3 : 2022/10/23(日) 20:56:07.19 ID:u/6GA/Xa0
新福菜館ではラーメン食わずに焼き飯だけ食べている
4 : 2022/10/23(日) 20:56:21.14 ID:jKGGcRYt0
焼き飯はねちゃっとしてたりおこげみたいになってる部分があるイメージ
17 : 2022/10/23(日) 21:03:10.86 ID:Aocl6vXM0
>>4
俺もそれに近い

ラーメン屋で食うのがチャーハン
かーちゃんが作ってねちゃっとしてるのが焼き飯

5 : 2022/10/23(日) 20:56:48.33 ID:2ky/SwV30
半チャーハンの歌を歌えば良いんじゃないかな(´・ω・)
6 : 2022/10/23(日) 20:57:48.59 ID:eMDCjiof0
チャーハンはないけど、半チャーハンのセットならできますよって店があった
どういうことなのか理解ができなかった
8 : 2022/10/23(日) 20:58:58.68 ID:6EjMC09h0
>>6
作りたくは無いが作り置きならあるとか?
10 : 2022/10/23(日) 20:59:51.91 ID:0QQsmGX80
>>6
全チャーハンはメニューにないのでお出ししてませんて事じゃないの?
7 : 2022/10/23(日) 20:58:12.84 ID:EkmYjlle0
普通、卵ご飯具の順だろ
9 : 2022/10/23(日) 20:59:12.88 ID:QyuT8sV80
チャーハンと焼き飯の違いってなんや?
14 : 2022/10/23(日) 21:02:33.17 ID:6EjMC09h0
>>9
チャーハンはチャーハン
焼き飯は焼き飯です
39 : 2022/10/23(日) 21:24:13.07 ID:7LzuaTC70
>>9
炒めると焼くの違いだろ
詳しくはこのスレに来た料理人が解説するはず
48 : 2022/10/23(日) 21:33:40.54 ID:rIOwxgFI0
>>9
同じもんだよw
52 : 2022/10/23(日) 21:41:49.27 ID:dXXwohqi0
>>48
別物だ
簡単に言うと店で食うのがチャーハン
土曜の昼飯に母ちゃんが作ってくれるのが焼き飯
11 : 2022/10/23(日) 21:00:08.33 ID:rIOwxgFI0
地元のラーメン屋のチャーハンがめちゃうまいんだけど
ブルドック顔の親父とラーメンマンみたいな親父の2人が調理するんだが
同じ道具と同じ材料使ってるのに味が全然違うんだよ
ブルドック顔の親父のチャーハンがうまいから毎回祈りながら
注文するんだが、ラーメンマンが動いた時のショックと絶望感はたまらない
15 : 2022/10/23(日) 21:02:40.05 ID:oRXA1VSn0
北朝鮮のことか
16 : 2022/10/23(日) 21:02:54.89 ID:a1e8ttN/0
関西だとソース焼き飯とかありそw
18 : 2022/10/23(日) 21:04:02.12 ID:ou67ek/50
チャーハンを作るのって手間がかかるからかね
体力的な
半チャーハンは炊飯器から作り置きを出すとして
19 : 2022/10/23(日) 21:04:27.99 ID:TAsNGa960
ニチレイの冷凍チャーハンが美味すぎて
ラーメン屋じゃラーメンに餃子にビールだ
20 : 2022/10/23(日) 21:04:54.91 ID:OLNYCvXN0
チャーハンは炒めたご飯で焼き飯は焼いたご飯だよ。
22 : 2022/10/23(日) 21:06:21.99 ID:koG8HEtk0
チャーハンに使う米の品種は何がいい?
23 : 2022/10/23(日) 21:07:41.05 ID:OLNYCvXN0
>>22
その扉は開けちゃいけないよ
24 : 2022/10/23(日) 21:08:57.65 ID:DSDjTG8G0
>>22
タイ米
25 : 2022/10/23(日) 21:10:24.94 ID:jkNsG5uz0
何?中華屋とラーメン屋みたいな話?
26 : 2022/10/23(日) 21:10:45.06 ID:eMDCjiof0
チャーハンって見た目はぼったくりに近いけど
めんどくさいメニューなのかもな
27 : 2022/10/23(日) 21:14:09.05 ID:qcBwe8lN0
油が多いのがチャーハン
30 : 2022/10/23(日) 21:16:46.91 ID:2LhN+WEt0
支那そば=中華そば=ラーメン
31 : 2022/10/23(日) 21:16:53.65 ID:FNHSKaOF0
ライス頼んで出てきたその飯でまさかチャーハン作ってるとでも思ってたのか
厳重注意だ、この次は出て行ってもらう
32 : 2022/10/23(日) 21:17:00.72 ID:EM7VYYbC0
半チャーハンのちゅうもんで鍋ふるのがめんどくさいから
33 : 2022/10/23(日) 21:18:27.07 ID:QY8FXrER0
日本語がおかしいって。
42 : 2022/10/23(日) 21:27:31.29 ID:8ckKu2dH0
中国の料理屋は料理人が違うと全然別のが出てくるし
同じやつが作っても気分で塩加減とか無茶苦茶変わってめったに当たりが引けなくて困った
43 : 2022/10/23(日) 21:28:57.65 ID:ea8jXJiq0
食材があまりない時に作るのがチャーハンだから手間は全くかからないよ
この間横浜の中華街のお店でチャーハン頼んだカップルの彼女が注文後トイレに行って席に戻る頃にチャーハン持ってきてくれるお店がTVで取り上げられてた
44 : 2022/10/23(日) 21:31:25.26 ID:pDcdkFLg0
卵なしで作って、あとから天津飯的な玉子焼きを乗せるのが好きだから焼き飯=自分で作るもんだわ
45 : 2022/10/23(日) 21:32:04.30 ID:LtXuyW1F0
半チャーハンてやっぱその都度作ってんの?
46 : 2022/10/23(日) 21:32:26.23 ID:6N5o5dM60
材料仕入れて仕込みもあるからから気分ではないな
47 : 2022/10/23(日) 21:32:28.98 ID:EELu74xp0
手首の調子だろ
53 : 2022/10/23(日) 21:43:19.55 ID:mAQz2NGX0
自分の店なんやから好きなように作らせてやれよ

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