【旬の食】サンマに付く“赤い糸”の正体は? 食べてしまったらどうなる?

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1 : 2022/10/10(月) 21:23:35.67 ID:VRpOemiB9

10/10(月) 6:10配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/361181d2331c5ca5ee1b14b912ec63a28f156cb3

秋の味覚の一つである「サンマ」を、スーパーなどで見かけることが多くなりました。脂がのっていることから、塩焼きにして食べることが多いと思いますが、サンマの塩焼きを食べているときに、内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。この赤い糸は、どのようなものなのでしょうか。もし食べた場合、どうなるのでしょうか。魚食の普及活動や水産物の消費拡大に取り組む、一般社団法人大日本水産会・魚食普及推進センター(東京都港区)の早武忠利さんに聞きました。

【閲覧注意】サンマに付着していた“赤い糸”を見る

加熱調理していれば問題なし
Q.サンマを食べているときに、内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。この赤い糸のような物の正体について、教えてください。

早武さん「『ラジノリンクス』と呼ばれる寄生虫で、サンマの内臓に付くことがあります。魚はエサを食べているときに、寄生虫などが体に付くことがあり、自然なことです」

Q.もしラジノリンクスが人間の体内に入った場合、どうなるのでしょうか。

早武さん「他の寄生虫全てに共通しますが、しっかり加熱調理していれば、体内に入っても影響はありません。気にせず食べてしまいましょう」

Q.サンマを塩焼きにするときは、事前に内臓を取り除くべきなのでしょうか。それとも、内臓を取り除かずにそのまま焼いて食べても問題ないのでしょうか。

以下ソースで

2 : 2022/10/10(月) 21:23:57.60 ID:plvr/bkQ0
死ぬよ
3 : 2022/10/10(月) 21:24:28.51 ID:5zAHSg460
運命の赤い糸です
4 : 2022/10/10(月) 21:24:41.98 ID:WXqZDzDU0
高卒独身の寄生虫は4ねよ
6 : 2022/10/10(月) 21:25:51.44 ID:UeDX+xc20
これが動いているの見て以来サンマ食えなくなった
高くなったしありがたいトラウマだけど
7 : 2022/10/10(月) 21:26:05.20 ID:ESaTItib0
>>1

もうサンマが食べられない😭

8 : 2022/10/10(月) 21:26:17.31 ID:gSnLaicz0
ええええあれ帰省中だったのかよ…!
9 : 2022/10/10(月) 21:26:36.09 ID:xlDsnOPd0
食いはしないw
10 : 2022/10/10(月) 21:26:48.43 ID:hS0Gz7Jz0
Q.もしラジノリンクスが人間の体内に入った場合、どうなるのでしょうか。
11 : 2022/10/10(月) 21:26:59.98 ID:AeKk5+sn0
ちょっと苦くて美味しいやつか
13 : 2022/10/10(月) 21:27:54.68 ID:ejfgiiWZ0
ガリじゃねーの?
14 : 2022/10/10(月) 21:28:27.07 ID:wYHoblpT0
基本的に火を通せば大丈夫だろ
アニサキスみたいにアレルギーになるやつもあるけど
15 : 2022/10/10(月) 21:28:27.82 ID:dI603ZQ70
サンマってとくに寄生虫多いよね
身体から何本も寄生虫飛び出してる写真とかキモいわ
16 : 2022/10/10(月) 21:29:05.85 ID:txQMTQ6e0
最近は頭なし内蔵処理済みのサンマ買うから
17 : 2022/10/10(月) 21:29:53.01 ID:o1wqLuIw0
よく噛めば大丈夫死にますからって目黒寄生虫館の人が言ってた
18 : 2022/10/10(月) 21:29:54.84 ID:LQy2Hugd0
寄生虫が嫌とか言ってたら魚なんて食えねえよ
焼いたら問題ないのだから気にしたら負け
32 : 2022/10/10(月) 21:33:03.95 ID:Vcb0d/oD0
>>18
その理論ならみそ汁に精液を入れられても問題ないな
35 : 2022/10/10(月) 21:34:20.60 ID:Ud1dJcmN0
>>32
人間食う前提で語ってんの?
48 : 2022/10/10(月) 21:38:33.74 ID:42iZ35CW0
>>32
何言ってんだコイツ
55 : 2022/10/10(月) 21:40:16.50 ID:jTOerSrv0
>>32
これがガ●ジですか?
19 : 2022/10/10(月) 21:30:28.95 ID:w8nZOcOH0
子供の頃給食の焼きサンマによく入ってた。だからサンマ嫌いだったけど今は内臓を取り除いて焼いてるわ
20 : 2022/10/10(月) 21:30:41.87 ID:rqTrB2pP0
>>気にせず食べてしまいましょう

気にするわw

22 : 2022/10/10(月) 21:30:58.71 ID:LoI0fW5u0
大漁アル
23 : 2022/10/10(月) 21:31:05.17 ID:B8iCkBBL0
肉も魚もちゃんと火を通せって事
24 : 2022/10/10(月) 21:31:37.05 ID:p36gtS0+0
最近スーパーで塩サンマってのが売ってるけど
あれは生じゃないのか?
25 : 2022/10/10(月) 21:31:40.55 ID:5Asp0gLP0
茶柱みたいに縁起がいいと思って
気にせず食ってた。
26 : 2022/10/10(月) 21:31:42.80 ID:3WO7NLSE0
内臓がうまいんやろ?
44 : 2022/10/10(月) 21:37:31.18 ID:/PFVoqme0
>>26
おまえアレにサンマのウ●コ入ってるって知ってる?
27 : 2022/10/10(月) 21:31:50.03 ID:wx8wf8Xq0
寄生虫程度で騒いでいたら何も喰えねーよ
28 : 2022/10/10(月) 21:31:52.38 ID:I9caLDxS0
食べても大丈夫だとして、栄養価的にはどうなのかね?
29 : 2022/10/10(月) 21:32:46.66 ID:6OWR0Ovc0
サンマひじき虫たん
30 : 2022/10/10(月) 21:32:56.57 ID:EZYbL5h80
寄生虫だらけの焼き魚出されたけどさすがに食べれんかった
31 : 2022/10/10(月) 21:33:02.29 ID:2o/3n58P0
神経質だな
お前たちも同じ寄生虫だろうが
33 : 2022/10/10(月) 21:33:26.84 ID:TJOiOl6h0
ゴカイで釣った魚の内臓も平気で食べる人が信じられない
魚ってプランクトンや虫の死骸やそのウ●コが当たり前のように入ってるんだよね
34 : 2022/10/10(月) 21:34:12.31 ID:3lnEc95j0
じゃっぷ
の胃の中は寄生虫まみれ
36 : 2022/10/10(月) 21:34:23.27 ID:H7NwjbF70
きな粉棒なら当たり
37 : 2022/10/10(月) 21:34:25.18 ID:wmpChF0e0
内臓食いにチャレンジしたいが寄生虫が目立ちすぎて引き下がってしまうんよ
38 : 2022/10/10(月) 21:34:29.87 ID:ifVC8lNE0
鯖にも鮭にもよく見ると寄生虫がいるし、
焼いてしまえばどうって事ないだろよ
40 : 2022/10/10(月) 21:34:48.89 ID:sfvXUxiI0
寄生虫も立派なたんぱく質
43 : 2022/10/10(月) 21:36:41.39 ID:dVmvwkb70
>>40
こんなところにベアさんがっ
41 : 2022/10/10(月) 21:35:01.57 ID:JfVR0SeO0
サンマには腸が無い
これ豆な
42 : 2022/10/10(月) 21:35:27.10 ID:Rsg70bLO0
>>1
失明するよ?
その糸引っ張ると
45 : 2022/10/10(月) 21:37:37.79 ID:SCthF+510
サンマは高級魚だから最近食べてない
46 : 2022/10/10(月) 21:38:16.78 ID:23mdKTYM0
(´・ω・`)ひえぇぇぇぇ次回から分解して見ちゃうじゃん。ヤダこういうの知らなくていい情報。
47 : 2022/10/10(月) 21:38:23.46 ID:+fsKSpZf0
血管かなくらいの認識だった。まあ内臓まで食べるためにジュウジュウよく焼いてあるんで気にしない。
49 : 2022/10/10(月) 21:39:15.15 ID:PVw2/wze0
勘違いしてたわ あれアニサキスじゃなかったんだ
50 : 2022/10/10(月) 21:39:30.48 ID:anfmLI5l0
アレルギー症状が出ない人には直ちに影響はありません
51 : 2022/10/10(月) 21:39:33.46 ID:jomEo6sz0
高いのにサンマ細すぎやろ
鰻は絶対的やがサンマの完全養殖も近畿大学たのみます
52 : 2022/10/10(月) 21:39:44.97 ID:qokdxFkr0
血管だと思い込んでたわ
54 : 2022/10/10(月) 21:39:57.60 ID:RJaCUl/70
秋刀魚の塩焼きはまぁ必ず居るよね
内臓はあまり食べない派なのでどうでもいい
56 : 2022/10/10(月) 21:40:29.59 ID:ZTrMRkLW0
さんまの内蔵食わないとかありえん
背の身なんか要らんまである
57 : 2022/10/10(月) 21:40:42.70 ID:giHxNbIJ0
秋刀魚食べさせれば育ちがわかる

らしいよ

65 : 2022/10/10(月) 21:43:04.07 ID:23mdKTYM0
>>57
(´・ω・`)頭は食わないよ。内蔵は食うよ。
58 : 2022/10/10(月) 21:40:47.84 ID:CtIYK3fE0
俺は冷凍でもいいからサンマは開きしか食わんわ
59 : 2022/10/10(月) 21:40:53.32 ID:T8qEl/It0
ハラワタ抜いたのばかり買ってたから知らんかった
魚好きでハラワタも好きな人も居るけど
わいは苦いからハラワタは苦手なんだよな
62 : 2022/10/10(月) 21:41:52.30 ID:O9U6UuGk0
秋刀魚ってうまい時は美味いけど不味い時はマズイよね
パサパサのやつとか金貰っても食いたくない
63 : 2022/10/10(月) 21:42:12.13 ID:ZTrMRkLW0
さんまは頭も食うやろ
ワイにかかったら背骨と尾ビレしか残らんでww
64 : 2022/10/10(月) 21:42:17.85 ID:WB3cq23p0
食べちゃってる場合もあるし、目立ってると取り除いてる場合もある。
67 : 2022/10/10(月) 21:43:29.56 ID:JMnzLsvM0
魚釣りしていれば捌いているときに
虫が出てくるなんてよくあること
取り除いた後で加熱すればいい
68 : 2022/10/10(月) 21:43:30.19 ID:+aOLaVK/0
肉食動物は内蔵のほうが好きらしいな。
肉のほうはついでみたいなかんじらしい。
熊もサケ喰うときは内蔵ばっかりらしい。

サンマは内蔵がちょっと残ってる苦味を
楽しむ程度にしとけよw

69 : 2022/10/10(月) 21:43:47.37 ID:EhlGSkmo0
>>1
火最強かよ

初めて食物焼いた奴は英雄だろ

70 : 2022/10/10(月) 21:44:31.60 ID:q3DnXIb90
既婚女なんてほとんど寄生虫
71 : 2022/10/10(月) 21:44:44.18 ID:/83b4GJ70
問題ない
塩焼きおいしい
72 : 2022/10/10(月) 21:44:46.73 ID:MeaPmYBT0
大事な栄養素だろ
73 : 2022/10/10(月) 21:45:49.79 ID:o3CtdE8Z0
「ひじき虫」でも画像検索
74 : 2022/10/10(月) 21:46:49.37 ID:XWZ2RvKZ0
大動脈かと思ってた
虫か…
75 : 2022/10/10(月) 21:47:01.35 ID:DDgLr6rj0
さんまの刺身

コメント

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