カレーを作る時にタマネギのみじん切りを飴色になるまで炒めない奴w

1 : 2022/04/28(木) 19:27:12.08 ID:+65U+Tdi0

去年の3倍!タマネギ高騰 飲食店も悲鳴 一体いつまで続くの?【長野】
https://news.yahoo.co.jp/articles/c942ba82e4a150b6d50f38e2a46c406e317d0af2

2 : 2022/04/28(木) 19:28:02.61 ID:l0XI36ah0
至高のカレーライス作ったわ
3 : 2022/04/28(木) 19:28:04.07 ID:TH8chm9b0
僕のプーチンチンは1/3に縮みました!
28 : 2022/04/28(木) 19:38:06.66 ID:D8AuBzo00
>>3
玉ねぎ剥きすぎると無くなるんやで(ニッコリ)
4 : 2022/04/28(木) 19:28:43.93 ID:dwa/IXbm0
カロリー上がるから
5 : 2022/04/28(木) 19:29:24.57 ID:3I0p70LX0
無駄じゃね?レンチンでもしとけ
11 : 2022/04/28(木) 19:31:24.77 ID:NFYsVtzP0
>>5
レンチンだと水分多すぎるし香ばしさが出ない
6 : 2022/04/28(木) 19:30:02.43 ID:OFbj8Cd70
北海道の干ばつが原因だと聞いたけど
なぜか業務スーパーの中国産も高くなってんだよなw
9 : 2022/04/28(木) 19:31:01.96 ID:p0jp0mGB0
>>6
なぜかって円安になって輸入品みんな値上げしてるからだろ
12 : 2022/04/28(木) 19:31:32.76 ID:+voxV0Eo0
>>6
1玉35円もするのな。
いつも15~20円なのによ
16 : 2022/04/28(木) 19:32:28.57 ID:jYxJmvlY0
>>6
そりゃ円安なんだから輸入品は上がるよね
43 : 2022/04/28(木) 19:42:15.03 ID:wDV4UMD/0
>>6
中国がコロナで色々止まってるから
7 : 2022/04/28(木) 19:30:02.62 ID:g+ToDIgi0
きつね色程度が正解
8 : 2022/04/28(木) 19:30:16.11 ID:S5SGaG/40
みじん切りだったか?
10 : 2022/04/28(木) 19:31:10.60 ID:JHakJE5o0
1個98円は萎えるな
13 : 2022/04/28(木) 19:31:36.04 ID:09gE/iHg0
フライドオニオンぶっこめよ
14 : 2022/04/28(木) 19:31:39.49 ID:TxmTv3Yr0
人参もみじん切りにして一緒に炒めるとGood!!
17 : 2022/04/28(木) 19:33:16.87 ID:+i21DKSn0
庭で玉ねぎ200個作ってる俺の勝ち
18 : 2022/04/28(木) 19:33:31.96 ID:FjpEDYh+0
しかも玉ねぎが死ぬほど高くなってる
3玉400円とか馬鹿かよ、もう高級食材だよこれ
19 : 2022/04/28(木) 19:33:42.43 ID:guwiuRRf0
お腹弱いから玉ねぎは入れない🥺
21 : 2022/04/28(木) 19:35:09.33 ID:oXttrfsM0
>>19
カレーも食わないほうが良いぞ
27 : 2022/04/28(木) 19:37:52.39 ID:guwiuRRf0
>>21
カレーおいしいから食べたい😭
32 : 2022/04/28(木) 19:39:15.26 ID:k4/MnmCx0
>>27
(´・ω・)つバターチキンカレー
20 : 2022/04/28(木) 19:35:04.84 ID:Yyk1gHqy0
冷凍しといたスライス玉ねぎでやると時短になるってばっちゃが言ってた
22 : 2022/04/28(木) 19:35:37.11 ID:OhlEOjWT0
炒めすぎると逆に苦くなるからやだ
24 : 2022/04/28(木) 19:36:54.02 ID:Pu8G3CfC0
インドカレーにハマってスパイス集めて作ってる
美味いぞ
30 : 2022/04/28(木) 19:38:33.00 ID:k4/MnmCx0
>>24
インドカレーって乳製品だらけで言うほどスパイススパイスしてねえ
44 : 2022/04/28(木) 19:42:53.29 ID:Pu8G3CfC0
>>30
ココナツミルクは入れるけど乳製品はいれないぞ
入れるインドカレーもあるかもしれないが
52 : 2022/04/28(木) 19:44:57.74 ID:k4/MnmCx0
>>44
バターチキンなんてインドカレーの代表だしそもそもほとんどの店は盛り付け後にミルクぶっかけてんだろうが
51 : 2022/04/28(木) 19:44:55.63 ID:/u/RQ0Pd0
>>30
トマトとタマネギベースでどっちかっつーとチリコンカンの仲間だわな
25 : 2022/04/28(木) 19:37:46.53 ID:nYhRqlSG0
この前カリー作ったときは2個とすでに飴色に出来てるの買って入れたわ
いつもなら5玉くらい使うのに
26 : 2022/04/28(木) 19:37:51.25 ID:uksWd7Bl0
別に炒めても炒めんでも味変わらんぞ
29 : 2022/04/28(木) 19:38:15.69 ID:k4/MnmCx0
たけえよ玉ねぎ
31 : 2022/04/28(木) 19:38:40.87 ID:o36goc8i0
待ちきれないからいつも適当だわ
肉を別に炒めといて合わせるのもめんどくさい
33 : 2022/04/28(木) 19:39:19.67 ID:CmCQ0rrb0
いろいろやってみた末、今は切った材料のうち根菜をレンチンし、他の材料も全部ぶっこんで煮るところから始める
材料ひたひたの水で十分煮たのち、必要量お湯を足してルーを溶く
34 : 2022/04/28(木) 19:39:22.18 ID:Sak8+wg00
業務スーパーで刻みタマネギ500グラム98えんは日曜日までだよ
35 : 2022/04/28(木) 19:40:01.88 ID:7eTxb5FL0
うまいのは知ってるけど自炊にそこまで時間かけても割に合わない
36 : 2022/04/28(木) 19:40:20.27 ID:yuYT4sBq0
大して変わらん
38 : 2022/04/28(木) 19:40:50.83 ID:veJk8IY30
みじん切りにするなよ
39 : 2022/04/28(木) 19:40:57.03 ID:9/b/oyS20
ボンカレーのが旨い
40 : 2022/04/28(木) 19:41:10.77 ID:+DsdRsCq0
最近横着して玉ねぎと牛挽肉しか入れないカレーばかり作ってる
41 : 2022/04/28(木) 19:41:55.80 ID:Coq7JJWQ0
おまえらのカレーなんて具材煮たお湯の中に市販のルー入れるだけだろ
隠し味にチョコとかほくそ笑みながらさ

こんなやつらがCoCo壱は不味くてボッタクリとか騒いでるからな

45 : 2022/04/28(木) 19:43:00.07 ID:k4/MnmCx0
>>41
これはガチだね
余計なスパイスやら甘味料やらうまみ成分入れてるもんをカレーだカレーだって有難く食ってんの笑うわ
50 : 2022/04/28(木) 19:44:37.58 ID:Pu8G3CfC0
>>41
市販のルーで作るなら一切それ以外の所謂隠し味的な物は入れないほうがいいのに
42 : 2022/04/28(木) 19:42:07.38 ID:kK9D+OXY0
オニオンスライスとか食べるとずっとゲップで匂いが上がってくる
たぶん俺は玉ねぎ消化できない体質
そんな人いる?
46 : 2022/04/28(木) 19:43:29.50 ID:JHakJE5o0
肉だけ炒めて野菜は炒めずシャトルシェフに放り込んでる
47 : 2022/04/28(木) 19:43:50.39 ID:tK2c7MBd0
とにかく味の素入れれば美味いぞ
48 : 2022/04/28(木) 19:44:01.44 ID:Su9b1od50
みじん切りにしないが
49 : 2022/04/28(木) 19:44:37.03 ID:2l3W8ePN0
玉ねぎはザクザク切って食感があるのが好き
53 : 2022/04/28(木) 19:45:23.40 ID:2Ymw6iLg0
タマネギ嫌いな俺はお前は既にタマネギじゃないってレベルで炒める
一緒に刻んだエノキ茸とすりおろし人参も炒めるよ
エノキ茸はなかなか良い仕事柄するぞ(味てきに)
54 : 2022/04/28(木) 19:45:36.02 ID:737ovaxe0
メーカーを信じろ
箱にある通りに作ると美味しい
55 : 2022/04/28(木) 19:45:36.34 ID:Bn/5rX1x0
薄めのスライスだぞ
56 : 2022/04/28(木) 19:45:37.37 ID:HRxMury10
丁度夕飯はタイカレー作ったわ
もちろんスパイスから
57 : 2022/04/28(木) 19:45:41.91 ID:WVpKtHbj0
タマネギをみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで5分チンすればフライパンで30分炒めたのと同じ状態になる
58 : 2022/04/28(木) 19:45:50.60 ID:1fFOsQrE0
カレーには甜麺醤と梅酒を入れな
間違いなく旨くなる
59 : 2022/04/28(木) 19:45:54.47 ID:Pu8G3CfC0
インドカレーはホールスパイスから作ると割とパンチが入る
60 : 2022/04/28(木) 19:46:10.00 ID:bGY2NHnz0
圧力鍋で全部纏めて軽く炒めたら水入れて放置で良いよ
昔は飴色とか拘ってたがカレーに甘みがとかそこまで繊細な舌ではなかったからやめた
61 : 2022/04/28(木) 19:46:14.67 ID:mNiy1E8t0
素材にこだわったところでスーパーで買ってきたカレールー入れるんなら結局大して変わらんものができる

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